愛上魚的貓 - 部落格

晴空萬里的一天((在冬天看到太陽總是特別珍貴呀!

小編決定今天要去吃”政寶仙草豆花”

打擾人家前總是需要當個有禮貌的小孩

與老闆通完電話後得到的答案是同時段也會有另一組使用兌換卷的夥伴

老闆：我是沒關係啦~只是怕你們拍照會互相干擾到((我們會訊號干擾嗎

事不宜遲!下班後立刻前往

跟老闆約七點~但我們六點五十分就到了!!!((因為怕迷路

新莊區化成路很可愛,單數在三百多號時..對面的雙數已經七百多號了

要前往的民眾請特別注意唷!!

附上店面照片~~~

頭家娘強調能自己處理的食材,絕不外包

原則上店內看見的食物都是自己購買處理烹煮

唯一被小編發現不是自己處理的只有薑汁

但薑汁可是頭家娘親自到市場買人家現搾的呢~~

今年的薑特別貴,小編偶爾會到市場走走略知行情

根據頭家娘講的金額…算盤一按,噢~~漲了三成呀!!

但是這可沒有影響頭家娘想把好的食物給客人的想法

接下來，讓我們來瞧瞧所謂的五色湯圓

會發現裡面只有四種顏色!!

沒錯~~因為最後一顆紅色在已在小編的碗內

多麼繽紛且天然的顏色阿!!

頭家娘有說，因為來不及處理甜菜根~

所以只剩下這唯一一顆紅色了!!

而且為了顯色..其實頭家娘下手很重!所以顏色很深

像南瓜 甜菜根 紅蘿蔔 這種砸人(?)會痛的食物要先蒸熟

至於像菠菜這種就直接打汁

畢竟熟成度不一樣，處理的方式也要不一樣((好貼心

冬天ㄚ~~

老薑+黑糖=絕配

這碗豆花就是個好例子

再來瞧瞧這桶黑糖『膏』

可是頭家娘自己炒的呢~~ (一次約炒兩天量<<非常注重新鮮

怎麼已經開始期待夏天來挽黑糖剉冰嘞XDD

紅豆湯 不太甜,紅豆味很重

整個非常適合養生路線的客倌喔~~

黑白燒老闆頭家娘建議趁熱吃 所以選擇最後上桌

為什麼要趁熱吃呢

頭家娘有講通常大眾化的石膏粉可是不會出現在他們家的

那他們家使用什麼呢~

頭家娘講是”塩滷”

塩滷是成本比較高的~但一分錢一分貨

當然是有差的囉!!

至於配料

最好吃的芋圓就是裡面有顆粒

整個讓小編想買盒回家自己煮了((有被友人阻止XDD

這次沒有嘗到蜜芋頭蜜地瓜和薏仁

這些都是小編的最愛阿~((扁嘴碎念

頭家娘說通常冬天比較少人會點這些

而倒掉浪費的情況下,只好做些取捨

這碗不在口碑卷內的選項

因為我們豆花配料沒有選花生

但店內花生可是明星產品

店家非常阿莎力的另外用個碗裝給我們試試

老闆大推呀!!! 自己煮的喔~很綿很香 順口 不膩

喜歡冬天來碗花生仁湯的客倌不妨來一碗唄!!

正當我們吃到每一碗都剩一半時

老闆緩緩的說：另一組客人來了

哇哈哈!!!沒關係~~

我們拍完了!!正吃的津津有味呢~~
不打擾你們拍照XDD

【店內一角】 

吃飽喝足後….

小編不小心又外帶三碗回家孝敬家人

等待的同時

頭家娘建議我們再找一天來吃吃仙草凍

因為冬天所以沒有賣仙草凍

但她希望我們能夠品嚐看看~

只要想吃的前一天通知她一聲

她會特別幫我們製作的

要製作仙草凍~因為濃度不同

一早現煮時要特別撈起來 做凍

而通常鮮草凍會附奶油球

但是如果買回家可以自己搭配蜂蜜或牛奶~

都是非常可口的下午茶唷

還有 還有~~~夏天也可以來嚐嚐仙草茶

最後…

小編其實很好奇排骨湯的滋味

但頭家娘沒有介紹到這一道

估計…是夏天的食物吧!!

等夏天再來一探究竟~~

結論

其實兩個人吃四碗…連宵夜都省了

吃到剩兩個半碗時

同行友人悠悠的說：老闆這些能不能打包

小編：當然不行！！都剩半碗怎麼包